تزامنا مع موجة الحر.. تعليمات صارمة لتشديد الرقابة على المطاعم بجهة طنجة
في إطار إجراءات احترازية تروم الحد من مخاطر التسممات الغذائية خلال الموسم الصيفي، وجهت السلطات المختصة تعليمات صارمة إلى مصالح المراقبة والتفتيش بمختلف الأقاليم، تقضي بتكثيف عمليات المراقبة داخل المطاعم ومحلات الوجبات السريعة، في إطار إجراءات احترازية تروم الحد من مخاطر التسممات الغذائية خلال الموسم الصيفي
وأفادت المصادر ذاتها بأن هذه التعليمات تأتي في سياق الحرص على ضمان احترام شروط السلامة الصحية وجودة المواد الغذائية، مع الارتفاع الكبير في عدد الوافدين على مدن الجهة، سواء من السياح المغاربة أو الأجانب، وما يرافق ذلك من ارتفاع في الإقبال على خدمات الإطعام.
وانطلقت حملات المراقبة منذ أسابيع بعدد من المدن، قبل أن تتعزز وتيرتها خلال الأيام الأخيرة، تزامنا مع موجة الحرارة التي تعرفها المملكة، والتي تزيد من احتمال تلف المواد الغذائية والوجبات الجاهزة إذا لم يتم احترام شروط الحفظ والتخزين.
وتركزت هذه العمليات، وفق المصادر نفسها، على المدن الساحلية التي تستقطب أعدادا كبيرة من المصطافين، من بينها طنجة وتطوان ومرتيل والمضيق والفنيدق وأصيلة، حيث تسهر لجان المراقبة على التحقق من مدى التزام المهنيين بمعايير النظافة والسلامة الصحية.
وتندرج هذه التحركات أيضا في إطار تعزيز ثقة المستهلكين، عقب تداول أخبار خلال الفترة الماضية بشأن حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك، من بينها كميات من الدجاج الفاسد بمدينة طنجة، وما أثارته تلك الوقائع من مخاوف لدى المواطنين.
وشملت حملات التفتيش عددا من المطاعم والمحلات، بما فيها مؤسسات مصنفة ضمن الفئة الراقية، حيث جرى توجيه ملاحظات وإنذارات إلى بعض أصحابها بخصوص تحسين ظروف النظافة والتخزين، مع التأكيد على ضرورة تدارك الاختلالات المسجلة.
وأكدت المصادر أن التعليمات الصادرة تشدد على عدم التساهل مع أي ممارسات من شأنها تهديد الصحة العامة، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة في حق المخالفين، بما يضمن حماية المستهلكين والحفاظ على سلامة الموسم السياحي بالجهة.
